Pendahuluan
Bumbu asem asem merupakan salah satu bumbu khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asam segarnya. Bumbu ini biasanya digunakan untuk membuat masakan sayur seperti sayur asem, sayur lodeh, dan sayur bening. Bumbu asem asem terdiri dari bahan-bahan yang mudah didapat dan mudah untuk disiapkan.
Bahan-bahan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm asam jawa
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan.
2. Iris serai dan daun jeruk.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis lagi hingga harum.
6. Tambahkan air secukupnya.
7. Tambahkan garam, gula merah, dan asam jawa.
8. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu matang.
9. Bumbu asem asem siap digunakan.
Informasi Nutrisi
- Kalori: 70 kalori
- Lemak: 5 gram
- Karbohidrat: 6 gram
- Protein: 1 gram
- Natrium: 256 mg
Kesimpulan
Bumbu asem asem merupakan bumbu khas Indonesia yang memiliki rasa asam segar yang khas. Bumbu ini biasanya digunakan untuk membuat masakan sayur seperti sayur asem, sayur lodeh, dan sayur bening. Bumbu asem asem terdiri dari bahan-bahan yang mudah didapat dan mudah untuk disiapkan. Selain itu, bumbu asem asem juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik bagi tubuh.
