Bahan-bahan:
1. Pisang raja matang sebanyak 3 buah
2. Telur ayam sebanyak 4 butir
3. Gula pasir sebanyak 150 gram
4. Tepung terigu sebanyak 150 gram
5. Mentega yang sudah dicairkan sebanyak 100 gram
6. Baking powder sebanyak 1 sendok teh
7. Vanili bubuk sebanyak 1 sendok teh
8. Garam sebanyak 1/2 sendok teh
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu.
2. Kupas pisang dan haluskan dengan garpu hingga halus.
3. Pecahkan telur dan pisahkan putih dan kuningnya.
4. Kocok telur putih dengan kecepatan tinggi hingga berbusa. Setelah itu, kocok dengan kecepatan sedang sambil menambahkan gula pasir secara bertahap hingga kaku dan mengkilat.
5. Masukkan telur kuning ke dalam adonan putih telur, aduk rata dengan spatula.
6. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan spatula.
7. Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
8. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
9. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
10. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius. Panggang adonan selama 45 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang lengket, berarti kue sudah matang.
Nilai Gizi:
Kue bolu pisang sederhana ini mengandung sekitar 210 kalori per porsi. Kue ini juga mengandung 8 gram protein, 7 gram lemak, dan 33 gram karbohidrat.
Pisang yang digunakan di dalam kue ini kaya akan serat, kalium, dan vitamin C yang baik untuk kesehatan pencernaan dan jantung. Telur juga mengandung protein yang tinggi dan baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
Namun, kue ini juga mengandung gula yang cukup tinggi sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.
Demikian resep kue bolu pisang sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
